今月のメニュー

Matsushimaの定番 アワビのコース（Menu Nos Specialites）￥11,025

  • 本日の小さなアミューズ
  • タスマニアサーモンの軽い燻製　冬野菜と共に
  • スッポンとフォアグラのコンソメ　レンコンとスッポンのギャレット添え
    または
    シェフにお任せその日の前菜
  • 大きなアワビの姿蒸し　肝とホタテ柱のスフレ仕立て　肝を使ったソースで
  • お肉料理　その日の野菜を添えて
  • 富山・加積産　ふじリンゴのソルべ　洋ナシのコンポート
  • デザートワゴン（5〜6種類の中からお好きなだけお選びいただけます。）
  • コーヒー