今月のメニュー
Matsushimaの定番 アワビのコース(Menu Nos Specialites)¥11,025
本日の小さなアミューズ
タスマニアサーモンの軽い燻製 冬野菜と共に
スッポンとフォアグラのコンソメ レンコンとスッポンのギャレット添え
または
シェフにお任せその日の前菜
大きなアワビの姿蒸し 肝とホタテ柱のスフレ仕立て 肝を使ったソースで
お肉料理
その日の野菜を添えて
富山・加積産 ふじリンゴのソルべ 洋ナシのコンポート
デザートワゴン(5〜6種類の中からお好きなだけお選びいただけます。)
コーヒー
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