お肉のお料理
- フランス産シャラン鴨胸肉のロースト ンジャナの蜂蜜とバルサミコソース（＋￥525）
- オーストラリア産仔羊のロースト カンボジア産 カンポットの赤コショウとニンニクで
- 和牛ホホ肉の柔らかに ポルト酒と赤ワインのソース
- フランス産鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードを添えて
- 但馬牛 ラムシンのステーキ 赤ワインソース（＋￥525）
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中勢以・熟成黒豚のゆっくりロースト ブルサン アイユのソース（おひとり＋￥315）
※お二人前からのご注文とさせていただきます。
※豚とは思えない芳香があります。通常は約3〜4週間熟成させています。
シェフのおすすめ
- 冬野菜たっぷりのミニポタージュ ￥840
