フランス料理 Matsushima(Cuisine Franco-Japonaise Matsushima)

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Menu Félicitéお客様のご希望にあわせたコース

オートクチュールで、その時期最上のお食事をお作りいたします

¥19,800(サービス料別)要予約

ご予約時にシェフとご相談いただき、その時々の最上の素材をご希望に合わせてコースに仕立てます。

【メニュー例 ①】
Amuse 香住蟹とりんごのサラダ仕立て キャビアとフロマージュブラン
Entrèe 国産伊勢海老のロースト 人参のソルベ 有機野菜のサラダ
Poisson 国産鮑の4時間蒸し その肝を使ったソースで
Viande 神戸ビーフのロースト 季節の野菜とともに
Dessert
  • 練乳の軽いムース 苺のコンポート クリスタルを添えて
  • ビスキュイショコラ ピスタチオのグラス
  • 食後のお飲物
  • 焼き菓子
【メニュー例 ②】
Amuse 由良雲丹と針烏賊のサラダ
Entrèe スッポンとフォアグラのコンソメ仕立て
蓮根とスッポンのギャレット
Poisson 天然クエの包焼き ゆずの香り
Viande 京都中勢以 熟成但馬牛のロースト 白味噌とアーモンドのソース
Dessert
  • フロマージュブランのムース 苺のマリネ
    ホワイトチョコレート、黒コショウ
  • チョコレートのクレープ オレンジとラム酒のソース
    キャラメルのグラス
  • 食後のお飲物
  • 焼き菓子

ご予約とキャンセルについてのお願い

  • メールでのご予約は、3日前までにお願いします。前日、当日のご予約は、お手数ですがお電話(Tel.078-252-8772)にてお願いします。
  • キャンセルは、必ず2日前までにお願いします。ご予約日の前日、当日のキャンセルはご遠慮ください。
  • 前日、当日キャンセルは、やむを得ない場合を除いてキャンセル料(前日50%、当日100%)がかかりますので、ご理解のほど何卒よろしくお願いします。
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お問い合わせ
078-252-8772
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Tel. 078-252-8772
神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル1F
定休日毎週月曜日
ランチ12:00〜15:00 (13:30 L.O.)
ディナー17:30〜22:00 (20:00 L.O.)
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