今月のメニュー｜【神戸三宮・北野】フランス料理 Matsushima（Cuisine Franco-Japonaise Matsushima）

La Saison季節の食材をお客様のアレンジで楽しんでいただけます

¥6,600（サービス料別）

その日のアミューズ
カンパチ
大崎上島の柑橘のサラダ
いろいろな豆とブロッコリー
神戸苺とグリオットチェリーのポタージュ
ローストビーフ
自家製グラノーラ
本日のメイン料理（下記より1品お選びください）
信州・塩尻　塩原さんの大きなアスパラガス
- 本日の魚料理（詳しくスタッフまで）
- オマール海老のロースト（＋¥2,200）
- 青森・長谷川さんの自然放牧豚　大崎上島　レモンのソース
- 鴨もも肉のコンフィ　粒マスタード添え
- 北海道・北十勝　短角牛のロースト　青ネギのソース（＋¥1,100）
  ※短角牛とは
  降りになりにくい赤身肉。旨み成分となるアミノ酸が多く、しっかりとした肉らしい味わいと香りが楽しめます。
- 北海道・北十勝　サウスダウン種仔羊のナヴァラン（羊の煮込み）（＋¥550）
- 北海道・十勝　希少なサウスダウン種仔羊のロースト　ローズマリーオイル（＋¥1,100）
  ※サウスダウン種仔羊とは
  羊の中でも、小柄で、飼育・繁殖が難しいため、ほとんど育てられていない希少種。
  瑞々しい柔らかな肉質で、風味豊か、ほんのり甘みを感じる旨みと、優しく穏やかな香りが、
  噛むほどにお口の中に広がります｡
- 兵庫・姫路産鹿もも肉のロースト　ポワブラード（＋¥550）
  ※赤身の柔らかい部位を丁寧にローストして少し胡椒の風味を感じる
  クラシカルなソースでお召し上がりください。
高知・西島園芸団地マスクメロンのソルベ
ココナツ・ライチ・ミント・ＥＸオリーブ油
藤原さんの神戸苺と柑橘の
ヌガーグラッセ
苺のマカロン
食後のお飲物
焼き菓子
※デザートをチーズに変更できます（＋¥1,100）

ご予約とキャンセルについてのお願い

メールでのご予約は、3日前までにお願いします。前日、当日のご予約は、お手数ですがお電話（Tel.078-252-8772）にてお願いします。
キャンセルは、必ず2日前までにお願いします。ご予約日の前日、当日のキャンセルはご遠慮ください。
前日、当日キャンセルは、やむを得ない場合を除いてキャンセル料（前日50%、当日100%）がかかりますので、ご理解のほど何卒よろしくお願いします。

ご予約 お問い合わせ: 078-252-8772

フランス料理 Matsushima（Cuisine Franco-Japonaise Matsushima）

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